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隨著居民生活質量的提高，人們對食品安全的要求越來越嚴格。為了保證食品安全，開展食品質量和安全檢測非常重要。如今，食品企業眾多，規模也參差不齊，對食品的衛生監管提出了更高的要求，監管部門通過科學的監督檢驗，從而保證食品的安全就顯得尤為重要。

如何保障居民食品質量安全?

1、以區域為中心，加強基層食品檢測機構的建設

加強資源整合，促進合理布局，積極推進食品安全檢驗技術

加強地方食品檢驗機構對流動食品的監督檢測能力。目前由于生產成本及原材料價格上漲的因素，很多食品生產企業集中于鄉鎮。根據企業規模的大小制定針對性的檢測方案：對于信譽好、生產規模較大、具有完整的生產線，且生產過程中各方面的管理較到位的企業，可以以企業自檢為主。食品衛生監督檢驗部門檢測為輔;而對中小食品企業，特別是小作坊式的企業，就需要進行重點的檢測。這樣即可有效的保證檢測結果和信息的傳遞，從而有利于監管部門和社會公眾對食品衛生安全進行全方位監督。

2、選擇食品行業龍頭企業，加強食品安全檢測能力建設

食品工業企業自身必須具備的條件

保證食品的質量安全，是食品工業企業的職責，因此此類企業應配備必要的檢驗檢測設備，在生產過程中建立健全的產品質量保證體系，全面提升加工企業產品質量安全檢驗水平。

3、提高中小企業自我檢測能力

提高食品安全質量，關鍵在于對食品安全檢驗檢測工作的投入和檢測能力的提高。大部分中小企業無經濟能力建立功能較齊全的實驗室，且企業內部食品檢驗人員的檢驗水平較低，如果企業每批樣品都送到質監部門檢驗，又會增加生產成本。因此，快捷簡便的快速檢測儀器可以作為中小企業及大型企業的自檢的首選，RS-PR-MX1便攜式智能食品安全快速檢測儀，一臺儀器可檢測水產、農殘、肉類、理化等,全面滿足基本檢測需求。

以上是食品安全檢測廠家—瑞森生物小編關于“如何保障居民食品質量安全?”的內容介紹。廣州瑞森生物科技股份有限公司成立于2007年，立足食品安全領域，專注于食品安全快速檢測試劑、儀器、軟件的研發、生產與銷售，為用戶提供專業的檢測產品、檢測設備、先進的技術支撐和高效的行業整體解決方案。在食品安全檢測領域處于國內領先地位，是值得信賴的食品安全檢測產品及服務綜合供應商，廣州瑞森生物科技股份有限公司歡迎您的咨詢。